Рыба во фритюре

| | Comments: (1)

Нет более простого и быстрого блюда, чем рыба во фритюре.

Понадобится:

1) 0,5 кг филе белой рыбы (минтай,хек, тилапия ...)

2) 1 стакан муки

3) соль и щепотка паприки

4) 300 мл растительного масла

Смешиваем муку, соль и паприку. Рыбу нарезаем порционными кусочками и обваливаем в смеси. Раскаляем в кастрюле масло и обжариваем до золотого цвета рыбу(обжаривать по 3-4 кусочка чтобы масло не потеряло температуру).


Подавать с солеными огурчиками.

Коктейль "Кровавый СЛОН"

| | Comments: (0)

Подготавливаем томатный сок: соль, кайенский перец, сок четверть лимона, щепотка тимьяна, ну и сам томатный сок. Все тщательно смешиваем. Насыпаем полный тумблер льда, затем вливаем 50 грамм водки, следом добавляем подготовленный томатный сок. Украшаем долькой огурца, соломкой молодой морковки и веточкой петрушки ... ждите новых веселых коктейлей -)

Хот дог в домашних условиях

| | Comments: (0)

Ну все наверное, хотя бы раз в жизни пробовали хот дог. И в зависимости от цены разнится и качество хот догов в закусочных. В самых дорогих, все готовится на гриле и из сосисок, и хлеба высшего качества. Ну, а в самых дешевых магазинная булка и сосиска из сои ... Предлагаю рецепт как изготовить приличный хот дог дома.

Понадобится:

1) Сосиска говяжья (не экономить, главное чтобы было про ГОСТ написано или ДСТУ)

2) Кусок багета свежего

3) Четвертинка соленого огурца

4) Французский соус (если нету, то смешать горчицу с майонезом по вкусу)

5) Маринованный лук 1 столовая ложка






Первым шагом на гриль сковороде поджариваем сосиску.






Следом поджариваем хлеб. Когда его развернутым поджариваете, сверху булки нужно поставить что-то тяжелое. Чтобы булка равномерно поджарилась.

  

Нам осталось только собрать наш хот дог. Промазываем нашу булку соусом. На одну сторону кладем сосиску и огурец, на вторую лук. Складываем и сосиску ещё промазываем соусом.

Bon appetit !


Закусочная тарелка

| | Comments: (1)

Ну обычный, в общем-то набор канапе из сыра, балыка и помидоров черри. Контрастирует с сладкой грушей. На фоне позирует бокал с виски =)