Тайский салат

Ну скажем так, это адаптированная версия, так как всех правильных аутентичных продуктов не нашлось.

Понадобится:

1) манго 1 штука

2) филе судака 300 грамм

3) половина небольшой луковицы

4) Устричный соус 1 столовая ложка

5) 1 лайм

6) две столовых ложки соевого соуса

7) несколько листьев базилика

8) один острый перец чили



Дальше, луковица режется мелко, манго соломкой, рыба крупным кубиком и обжаривается.


Теперь, все смешиваем, рыбу манго лук и делаем заправку. Сок из лайма две столовых ложки соевого одна столовая ложка устричного соуса и мелко рубленый перец чили. Этим заправляем смесь из рыбы манго и лука, сверху кладем листья базилика.


Идеальная закуска под вотку =). Бон аппетит!

Салат "Капрезе"

Классический итальянский салат, подается в любом итальянском ресторане. Но от этого, он менее вкусным не стал =).

Понадобится:

1) 300 грамм моцареллы

2) два больших помидора

3) оливковое масло

4) бальзамический уксус

5) соль

6) свежий базилик

7) чуть-чуть кедровых орешков

Помидоры режем кольцами, моцареллу или квадратами или кружками, укладываем их
в порядке - помидор,моцарелла,помидор,моцарелла ... Сверху кладем листья базилика, солим, обрызгиваем уксусом и оливковым маслом, посыпаем орешками.


Всем приятного!

Свинина в карибском стиле

Вот новая импровизация, готовится минут за 15 ... вкус достаточно интересный. Делалось блюдо с оглядкой на карибскую кухню =).

Ингредиенты:

1) 0,5 кг свинины

2) одна небольшая луковица

3) половина большой паприки

4) два нектарина или персика

5) оливковое масло

6) соль

7) молотая паприка 1 чайная ложка

Фото с продуктами сфотографировать забыл поэтому сразу к делу. Свинину режем небольшими кусочками и обжариваем на оливковом масле до корочки.


Далее лук режем полукольцами, а паприку и нектарин кубиками.


И добавляем овощи и нектарин к мясу.


Жарим до готовности лука (красивый коричневый цвет), после этого добавляем сухую паприку и ещё минуту жарим(соль по вкусу). Если нектарин кислый, то вкус можно выровнять сахаром. Теперь можно подавать !


Приятного аппетита!