Премудрости жарки рыбы =). Рецепт простой но вкусный, удаляет почти все мелкие кости из речной рыбы.
Нужно:
1) один карп весом 0,5 кг
2) 30 грамм укропа
3) 70-80 грамм майонеза
4) растительное масло
5) 2 маринованных огурчика
6) соль
Перво-наперво готовим тар-тар, мелко режем укроп и огурчики и смешиваем с майонезом.
Далее делаем надрезы наискось на рыбе (естественно чищенной).
После этого обжариваем в подсолнечном масле рыбу и подаем.
Приятного аппетита!
вторник, 15 сентября 2009 г.
пятница, 4 сентября 2009 г.
Читателям блога посвящается
В этой теме оставляйте в комментариях те блюда, рецепты которых вы бы хотели увидеть.
С уважением Слон.
С уважением Слон.
Паста с ветчиной (Pasta alla Proscuitto)
Ещё один классический рецепт пасты. Один из самых простых и быстрых, тем не менее очень вкусный и любим во многих провинциях Италии.
Необходимо:
1) 250 грамм ветчины
2) 2 зубчика чеснока
3) 0,5 литра сливок 20%
4) 1 маленькая красная луковица
5) 150 грамм сыра гауда
6) 0,5 кг пасты
7) маленький перчик чили
8) половина пучка петрушки
9) соль
Сыр трем на крупной терке, лук, петрушку, чеснок и перчик чили мелко режем. Ветчину режем кубиками. После этого, обжариваем лук и ветчину на оливковом масле, до прозрачности лука.
Далее добавляем чили и чеснок, обжариваем всё вместе пару минут на среднем огне. После этого вливаем сливки.
Доводим на маленьком огне до кипения. В это время отвариваем пасту "аль денте" и добавляем её к соусу. Тщательно перемешиваем, добавляем мелко рубленую петрушку и половину сыра. Ещё раз перемешиваем и подаем к вину посыпая сыром.
Приятного аппетита !
Необходимо:
1) 250 грамм ветчины
2) 2 зубчика чеснока
3) 0,5 литра сливок 20%
4) 1 маленькая красная луковица
5) 150 грамм сыра гауда
6) 0,5 кг пасты
7) маленький перчик чили
8) половина пучка петрушки
9) соль
Сыр трем на крупной терке, лук, петрушку, чеснок и перчик чили мелко режем. Ветчину режем кубиками. После этого, обжариваем лук и ветчину на оливковом масле, до прозрачности лука.
Далее добавляем чили и чеснок, обжариваем всё вместе пару минут на среднем огне. После этого вливаем сливки.
Доводим на маленьком огне до кипения. В это время отвариваем пасту "аль денте" и добавляем её к соусу. Тщательно перемешиваем, добавляем мелко рубленую петрушку и половину сыра. Ещё раз перемешиваем и подаем к вину посыпая сыром.
Приятного аппетита !
Подписаться на:
Сообщения (Atom)