пятница, 9 апреля 2010 г.

Салат "Вегетерианский"

Название получилось почти как викторианский =). Салат выкладывается для всех страждущих и не одобряющих поедание мяса.

Понадобится:

1) один помидор

2) грамм 70 сыра с плесенью

3) грамм 40 зеленого лука

4) сухарики из двух кусочков хлеба

5) пекинская капуста грамм 70

6) половина яблока

7) оливковое масло (тут на усмотрение кто как больше любит)

8) соль


Капусту режем соломкой, лук режем не сильно мелко, яблоко очищаем от шкурки и режем кубиком. А вот помидор нужно избавить от косточек и оставшееся филе нарезать кубиком.
Далее смешиваем все в салатнице, кроме сухариков и хлеба. Заправляем оливковым маслом, солим и перемешиваем.


При подаче посыпаем резаным на кубики сыром и сухариками.


Приятного аппетита!

пятница, 5 февраля 2010 г.

Японский суп

В данном рецепте использовалась японская кухня, получилось очень вкусно. Это импровизация на тему японского супа сукияки. Кто-то может сказать, что это тушеная говядина называется сукияки, а вот ещё как оказалось и суп такой есть.

Необходимо для приготовления:

1) 200 грамм куриного филе

2) 2-х сантиметровый кусочек имбиря

3) 100 грамм грибов

4) 4 зубчика чеснока

5) 100 грамм пекинской капусты

6) дюжина креветок

7) один перец чили

8) 100 грамм лука порея

9) половина лайма

10) соус сукияки 2-3 столовых ложки

11) соевый соус 6-8 столовых ложек

12) растительное масло


Куриное филе режем кубиками, грибы крупно режем, чеснок и имбирь измельчаем. Чистим креветки, крупно нарезаем пекинскую капусту и режем полукольцами лук порей. Далее все просто, обжариваем перец чили с имбирем секунд 40-50, после этого добавляем к ним куриное филе и обжариваем до появления золотой корочки (без фанатизма). Извлекаем и выбрасываем перец чили, добавляем лук порей, грибы и продолжаем обжаривать. Когда грибы отдадут сваю влагу и чуть поджарятся вливаем 1-1,5 литра воды и даем супу закипеть. Добавляем пекинскую капусту и соусы опять доводим до кипения и варим 5-10 минут(кому больше капуста нравится хрустящая - варить нужно 5 минут, кому помягче - 10). Теперь суп готов, подаем его украшая креветками, зеленым луком и отдельно подаем лайм.


Приятного аппетита!

вторник, 19 января 2010 г.

Салат с креветками

После новогодних пиршеств хочется чего нить легкого и воздушного. Представляю низкокалорийный салат с креветками.

Для приготовления на 3-4 персоны необходимо:

1) 1 средний помидор

2) грамм 100 лука порея

3) грамм 100 пекинской капусты

4) грамм 100 тертого пармезана

5) 4 листа салата

6) сок из половины лимона

7) оливковое масло

8) 0,5 кг варено-мороженых нечищеных креветок

9) 5 столовых ложек оливкового масла

10) соль

11) половина чайной ложки мёда


Креветки чистим, если крупные то режем напополам. Пекинскую капусту и салат режем полосками, лук порей полукольцами, а помидор тонкими дольками.

Овощи и креветки смешиваем и готовим соус. Оливковое масло и сок лимона взбиваем венчиком, добавляем мёд и соль.


Когда заправка готова, овощи с креветками поливаем соусом, перемешиваем. А перед подачей салат посыпаем пармезаном.


Приятного аппетита!

вторник, 12 января 2010 г.

Пицца за пять минут

Все уже давно привыкли к такому фаст фуду как пицца, поэтому расскажу как быстро сделать пиццу из продуктов что продаются в любом супермаркете.

Понадобится:

1) основа для пиццы

2) 100 грамм салями

3) 100 грамм сыра гауда

4) 5 помидоров черри



Сыр трем, салями режем кружками, а помидоры черри на две части. После этого все выкладываем на основу.


И отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на пять минут. Готовность определяется по сыру, если расплавился значит пицца готова.


Вот и всё, приятного аппетита!