Японский суп

В данном рецепте использовалась японская кухня, получилось очень вкусно. Это импровизация на тему японского супа сукияки. Кто-то может сказать, что это тушеная говядина называется сукияки, а вот ещё как оказалось и суп такой есть.

Необходимо для приготовления:

1) 200 грамм куриного филе

2) 2-х сантиметровый кусочек имбиря

3) 100 грамм грибов

4) 4 зубчика чеснока

5) 100 грамм пекинской капусты

6) дюжина креветок

7) один перец чили

8) 100 грамм лука порея

9) половина лайма

10) соус сукияки 2-3 столовых ложки

11) соевый соус 6-8 столовых ложек

12) растительное масло


Куриное филе режем кубиками, грибы крупно режем, чеснок и имбирь измельчаем. Чистим креветки, крупно нарезаем пекинскую капусту и режем полукольцами лук порей. Далее все просто, обжариваем перец чили с имбирем секунд 40-50, после этого добавляем к ним куриное филе и обжариваем до появления золотой корочки (без фанатизма). Извлекаем и выбрасываем перец чили, добавляем лук порей, грибы и продолжаем обжаривать. Когда грибы отдадут сваю влагу и чуть поджарятся вливаем 1-1,5 литра воды и даем супу закипеть. Добавляем пекинскую капусту и соусы опять доводим до кипения и варим 5-10 минут(кому больше капуста нравится хрустящая - варить нужно 5 минут, кому помягче - 10). Теперь суп готов, подаем его украшая креветками, зеленым луком и отдельно подаем лайм.


Приятного аппетита!

Салат с креветками

После новогодних пиршеств хочется чего нить легкого и воздушного. Представляю низкокалорийный салат с креветками.

Для приготовления на 3-4 персоны необходимо:

1) 1 средний помидор

2) грамм 100 лука порея

3) грамм 100 пекинской капусты

4) грамм 100 тертого пармезана

5) 4 листа салата

6) сок из половины лимона

7) оливковое масло

8) 0,5 кг варено-мороженых нечищеных креветок

9) 5 столовых ложек оливкового масла

10) соль

11) половина чайной ложки мёда


Креветки чистим, если крупные то режем напополам. Пекинскую капусту и салат режем полосками, лук порей полукольцами, а помидор тонкими дольками.

Овощи и креветки смешиваем и готовим соус. Оливковое масло и сок лимона взбиваем венчиком, добавляем мёд и соль.


Когда заправка готова, овощи с креветками поливаем соусом, перемешиваем. А перед подачей салат посыпаем пармезаном.


Приятного аппетита!

Пицца за пять минут

Все уже давно привыкли к такому фаст фуду как пицца, поэтому расскажу как быстро сделать пиццу из продуктов что продаются в любом супермаркете.

Понадобится:

1) основа для пиццы

2) 100 грамм салями

3) 100 грамм сыра гауда

4) 5 помидоров черри



Сыр трем, салями режем кружками, а помидоры черри на две части. После этого все выкладываем на основу.


И отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на пять минут. Готовность определяется по сыру, если расплавился значит пицца готова.


Вот и всё, приятного аппетита!

Гренки с песто

Очень быстрая и простая закуска, песто готовится как и в этом рецепте. А гренки готовятся следующим образом: разогреваем 4 ложки оливкового масла и обжариваем в них хлеб с обоих сторон до золотистого цвета. После этого, намазываем гренки песто и подаем.


Приятного аппетита!